Ưu điểm của ống làm mát thiết bị bay hơi

Ưu điểm của ống làm mát thiết bị bay hơi là cấu trúc đơn giản, sản xuất dễ dàng và mức tiêu thụ khô của thực phẩm chưa đóng gói bảo quản trong kho ít hơn. Tuy nhiên, hệ số truyền nhiệt của ống xả thấp, vận hành khó khăn trong quá trình rã đông, không có lợi cho việc tự động hóa. Đối với hệ thống làm mát trực tiếp bằng amoniac, ống thép liền mạch được hàn và sử dụng ống trần hoặc ống vây vết thương; Đối với hệ thống Freon, nhóm ống vây đồng loại dạng quấn hoặc dạng ống bọc được sử dụng chủ yếu.

Nếu chất làm lạnh trong thiết bị bay hơi là Freon thì dầu bôi trơn hòa tan trong Freon khó quay trở lại máy nén. Ngoài ra, cần phải dừng công việc khi vệ sinh. Sự khác biệt chính giữa thiết bị bay hơi freon khô là chất làm lạnh chảy bên trong ống, trong khi chất làm lạnh mang chảy bên ngoài ống.